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FINOCCHIO SELVATICO

Foeniculum vulgare L. Fam. Apiaceae

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SCHEDA TECNICA

DESCRIZIONE

Pianta erbacea perenne originaria delle regioni mediterranee.

In Italia è diffusa lungo le coste, dal piano fino ai 1000 m..

Fusto: Eretto, ramificato, cilindrico, lucido e di colore verde brillante.

Raggiunge un’altezza massima di 2 m.

Foglie: Pennatosette, divise in lacinie quasi capillari, di colore verde intenso.

Sono ricche di un intenso e gradevole aroma.

Fiori: Gialli, riuniti in ampie ombrelle apicali.

Compaiono da giugno ad agosto.

Frutti: Diachenii molto aromatici, ovoidali, lunghi fino a 2 cm.

 

MOLTIPLICAZIONE

DIVISIONE DEI CESPI: Si effettua in primavera.

SEME: La semina si effettua in primavera in piena terra su terreni fertili e privi di ristagni idrici.

 

PARTI UTILIZZATE

• Fusti, germogli, foglie, fiori e frutti (detti impropriamente “semi”).

 

IMPIEGHI

• Tutta la pianta trova grande impiego in cucina: fusti e germogli per arrosti e porchette, foglie per in insalate e sughi, semi per aromatizzare dolci e liquori.

• Il prodotto essiccato e i frutti trovano utilizzo nella filiera erboristica.

 

PRINCIPI ATTIVI

• Anetolo, d-fellandrene, delta-limonene, acido metilcavicolo,canfene, dipinene.

 

PROPRIETÀ

• Emmenagoghe, diuretiche, carminative, aromatiche, antispasmodiche, antinfiammatorie, epatiche.

• Per le sue proprietà digestive un tè fatto coi semi di finocchio è utile in caso di aerofagia e vomito:

• Efficace nel trattamento dei gonfiori addominali da areofagia, e nell’alleviare i dolori della “sindrome del colon irritabile”.

• Utile in allattamento per ridurre le coliche gassose dei bambini, nonché per favorire la secrezione lattea.

Le informazioni riportate non intendono in alcun modo sostituire la consulenza medica, ma hanno valore divulgativo della conoscenza delle proprietà specifiche delle piante.​

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